Informationen zur Region
Nord Ost FrankreichFrankreich und Deutschland besetzten den heutigen Nordosten Frankreichs mehrmals. Tatsächlich beanspruchten beide Länder diesen Teil Frankreichs seit dem Vertrag von Verdun 843 nach dem Tod Karls des Großen für sich. Diese Kriege waren für die Menschen, die nicht mit den neuen Herrschern einverstanden waren, Anlaß, das Land zu verlassen. Dadurch entstand eine neue, eigene Mischung von Sprachen und Kulturen. Dies findet man in deutsch klingenden Namen, Gebäuden und Fachwerkhäusern wieder. Auch das lokale Essen und die Elsasstrauben wie Riesling und Gewürztraminer stammen aus der deutschen Zeit. Auch Albert Schweizer kam auch aus dem Elsaß. Im Nordosten Frankreichs findet man die Lorraine, Champagne- Ardenne und Franche- Comté. Comté ist für seinen würzigen Käse, die Champagne für ihren Champagner (nur echt aus der Gegend um Epernay, Reims und Châlons sur Marne) und die Loraine, zu deutsch: Lothringen, für wunderschöne Städte wie Metz und Nancy bekannt. Nancy verdankt sein schönes Stadtzentrum dem polnischen König Stanislas, der vom französischen König dazu ernannt wurde, das Gebiet für "einige Jahre" bis zu seinem Tode zu regieren.
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Typisches Nord- Ost- FrankreichDas Geheimnis des Champagners liegt in der zweiten Gärung. Nach der ersten, die jeder Wein hat, erfolgt die zweite Champagner- Gärung in der Flasche. Während dieses Prozesses steigt der Druck enorm an (bis zu 6 Bar). Deshalb sind die Flaschen aus sehr dickem Glas. Aber wie entfernt man die Ablagerungen? Man stellt die Flaschen auf den Kopf und wenn der Winzer dann den Flaschenhals einfriert, entfernt er vorsichtig den Korken. Der Druck in der Flasche lässt nun die gefrorenen Ablagerungen aus der Flasche schiessen. Nun wird sie schnell mit dem richtigen Champagner Korken versehen... und fertig! |
Der Doubs (mit dem hübschen Örtchen Ornans auf halber Strecke) ist perfekt für eine Familien- Kanutour. Besuchen Sie auch den Freiheitsturm in St. Dié, oder die Geburtstadt von Jeanne d´Arc in Domrémy-la-Pucelle. Ein Muss für Liebhaber großer Autos ist das Bugatti- Museum in Mulhouse und das gleiche gilt für das des schweizer Auto-Designers Sbarro in Pontarlier. Radfahrer bevorzugen die zahlreichen Bergstraßen, die man von der Tour de France kennt. |
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